國民健康署署長建議民眾選購粽子時，掌握五大原則：「看標示」、「挑食材」、「減份量」、「搭蔬果」、「少沾醬」。
盡量挑選添加全穀和雜糧的粽子，如紫米、燕麥、薏仁及地瓜等，除了含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維之外，也可增添粽子口感；另外盡量挑選以瘦肉、雞肉或海鮮等低脂肉類取代包豬五花肉的粽子，以減少飽和脂肪的攝取；餡料則建議多選擇含有菇類、竹筍、栗子、紅棗等食材，以增加蔬菜的攝取。
二、搭蔬果
粽子可多選高纖的配料，如:五穀米(取代部分糯米)、筍絲、杏鮑菇、香菇等，吃完後記得吃一盤「燙青菜」，補充膳食纖維能促進腸道蠕動、幫助排便。蔬果除了含豐富的維生素、礦物質之外，膳食纖維還可以促進腸道蠕動、增加飽足感。
另外，適量搭配富含消化酵素的水果，例如:鳳梨、奇異果及木瓜等，可幫助消化、減緩脹氣情況。
三、少沾醬
餡料本身已有調味，建議吃粽子時以原味為主，以免鈉、糖攝取過量。攝取過量糖不僅會造成肥胖、代謝異常與齲齒，亦會刺激胰島素快速分泌，造成血糖與情緒不穩，增加心血管疾病風險；而過多鈉，則可能增加罹患高血壓、心血管疾病等風險。
資料來源:中山附醫
